Sfoglia alle pere e cioccolata fondente Puff pastry with pears and dark chocolate

Hello friends! Nice to meet you again.

 Today an easy recipe for a cake to prepare for the weekend: Puff pastry with pears and dark chocolate.  

A simple and fast way to please at once children and partners. 

Ciao amici! Piacere di rincontrarvi. Oggi una ricetta facile facile  per un dolce da preparare per il fine settimana: Sfoglia di pere e cioccolato fondente. Un modo facile e veloce per accontentare in un colpo solo bambini e partner.

Ingredients: ready made puff pastry, 2 Keiser pears, 2 spoons of brown sugar, 1 spoon of butter, a 100 gr. bar of dark chocolate, 1 spoon of pineseeds, cinnamon powder as you require. 

Ingredienti: pasta sfoglia già pronta, 2 pere Keiser, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di burro, una tavoletta di cioccolato fondente da 100 gr., 1 cucchiaio di pinoli, un po' di cannella in polvere.

Roll out the puff pastry,  arrange it in a baking tin and prick it

 with a fork (img. 1 and 2). Then melt the chocolate in pieces in the microwave

 at 750 watt for about 2/3 minutes (img. 3 and 4). Afterwards smear it on the pastry and sprinkle it with butter flakes (img. 5).

Srotolate la pasta sfoglia,  distendetela in una teglia e punzecchiatela con una forchetta (img. 1 e 2). Poi sciogliete il cioccolato in pezzi nel microonde a 750 watt per circa 2/3 minuti (img. 3 e 4). Successivamente spalmatelo sulla sfoglia e cospargetelo di fiocchetti di burro (img. 5).

Img. 1

img. 2

img. 3

img. 4

Then thinly slice pears and arrange them in rows on the chocolate layer. 

At last sprinkle over them the brown sugar, the cinnamon powder, the pineseeds and other butter flakes (img. 6), and roll the edge of the pastry (img. 7).

Poi affettate finemente le pere e disponetele in file sullo strato di cioccolato. Infine spargetevi sopra lo zucchero di canna, la cannella, i pinoli e altri fiocchetti di burro (img. 6), e arrotolate il bordo della sfoglia (img. 7).

img. 6

img. 7

Bake the cake in the microwave with combined function "Grill + Microwave", at 500 Watt for 3/4 minutes, then at 650 Watt for 8-10 minutes (depends on your appliance).

Remove it from the microwave and let it cool (img. 8 and 9). Then serve it with 

whipped or spray cream (img. 10). Yum yum ;)'

Infornate la torta nel forno microonde con la funzione combinata "Grill + Microonde", a 500 Watt 

per 3/4 minuti, poi a 650 Watt per 8-10 minuti (dipende dal vostro apparecchio).

Togliete dal forno microonde e lasciate raffreddare (img. 8 e 9). Poi servite 

con panna montata o spray (img. 10). Gnam gnam ;)'

img. 8

img. 9

img. 10

Fagottini di mele Apples pastries

Oggi vi presento un'altra ricettina per bimbi e golosoni: Fagottini di mela. Eccovi gli ingredienti.

Today I present you another recipe for children and gluttons: Apples pastries. Here you have the ingredients.

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia, 1 mela, 2 cucchiai di uvetta, 1 cucchiaio di pinoli, una noce di burro, zucchero di canna e cannella in polvere

Ingredients: 1 readymade puff pastry roll, 1 apple, 2 spoons of raisin, 1 spoon of pine seeds, a knob of butter, brown sugar and ground cinnamon

Srotolate la pasta sfoglia e allargatela con le mani sulla carta da forno e tagliatela con la rotella in 12 quadrati (img.1)
Unwrapp the puff pastry roll, spread it with your hands on the baking paper and cut it into 12 squares with a pastry wheel (img. 1)

Img. 1

Tagliate la mela a cubetti e disponete questi ultimi in mucchietti al centro dei quadrati di pasta. Aggiungete, poi, l'uvetta ammorbidita, un po' di burro,  qualche pinolo, un po' di zucchero di canna e di cannella in polvere (img. 2, 3, 4, 5).

Cut the apple into small cubes and pile them in the middle of the pastry squares. Then add the raisin, a bit of butter, some pine seeds, a bit of brown sugar a just a little bit of ground cinnamon (img. 2, 3, 4, 5). 



Img. 2

Img. 3





Img. 4

Img. 5



Chiudete ogni quadrato unendo gli angoli opposti, secondo le immagini qui sotto (img. 6, 7 and 8).  Suggerimento: inumiditevi le mani per aiutarvi a sigillarli meglio. 

Close each square by joining the opposite corners according to the images here below (img. 6, 7 and 8). Suggestion: wet your hands so to manage to seal them better 

Img. 6

   

Img. 7








Img. 8

Ponete i fagottini sul piatto Crisp del microonde e spenellateli con del

tuorlo misto ad acqua (img. 9). Poi infornate con la funzione "Crisp"

per 7/8 minuti. Nel forno tradizionale infornate a 180° per 10 min ca.

Place the Apple pastries on the Crisp plate and brush them with some

yolk mixed with water (img. 9). Bake them into the microwave on the "Crisp" function for  7/8 minutes. In the traditional oven bake them at 180° for about 10 min.

Lasciate raffreddare i fagottini e spolverizzateli con lo zucchero a velo, se vi piace (img.10 e 11)!

 Let the apple pastries cool and then sprinkle them with powdered sugar, if you like it (img.10 e 11)!

Img. 10

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Biscotti con palline di cereali al miele e cioccolato Cookies with balls of chocolatey corn and rice

Ciao a Tutti! Oggi inauguro un nuovo capitolo di ricette: "Ricette per bimbi e golosoni!". Infatti vi propongo i Biscotti con palline di cereali al miele e cioccolato.  E' davvero una ricetta semplice, soprattutto se usate il microonde. Andiamo, amici...ma, prima di tutto, vediamo gli ingredienti... 

Hello  everyone! Today I inaugurate a new chapter of recipes: "Recipes for children and gluttons!".  In fact I propose you the Cookies with  balls of chocolatey corn and rice. It's a really simple recipe, above all if you use the microwave. Let's go, pals...but first, let's see the ingredients...
Ingredienti: 5 cucchiai di burro, 5 cucchiai, di farina (per avere dei biscotti croccanti, altrimenti 8 cucchiai per avere un tipo di muffin), 5 cucchiai di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3 cucchiai di panna (anche spray!), 3 cucchiai di palline di cereali (palline al miele, al cioccolato,  o palline di mais e riso ricoperte di cioccolato, ciò che preferite o avete in casa!)

 Ingredients: 5 spoons of butter, 5 spoons of flour  (to have some crunchy cookies, otherwise , 8 spoons to have a kind of muffin), 5 spoons of sugar , 1/2 packet of yeast, 3 spoons of cream (even spray!) 3 spoons of cereal balls (miel pops, chocolate pops, balls of chocolatey corn and rice,   what you prefer or have at home!)

Nel micronde, in un recipiente coperto, sciogliete il burro a 500 W per circa 2 min.(Img. 1). Aggiungete gli altri ingredienti (img. 2, 3, 4, 5),
In the microwave melt the butter, in a covered bowl, at 500 W for 2 min.  (Img. 1). Add the other ingredients (img. 2, 3, 4, 5), 

Img. 1 

Img. 2

Img.3

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Img. 5 

Img.6

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mescolandoli accuratamente, con lo sbattitore elettrico o un cucchiaio di legno (img. 6), così da formare un composto omogeneo. Con queste dosi otterete dei biscotti croccanti. In questo caso, disponete alcune palline di impasto su un disco di  carta forno (img. 7). Durante la cottura in forno/microonde, si trasformeranno in biscotti piatti. Se preferite, aggiungete 3 cucchiai di farina all'impasto (anche in seguito se volete gustare entrambe i tipi), impastate con le mani (img. 8 e 9), e ottenete un impasto più sodo.

while stirring them carefully, with the electric mixer or a wooden spoon (img. 6), so to form a seamless mixture. With these doses you'll get some crunchy cookies. In this case,  place some balls of kneading on a baking paper disc (img. 7) .  During the cooking in the microwave/oven, they will become flat cookies.  

If you prefer, you can add 3 more spoons of flour (even later if you like to taste both kinds of biscuit), knead the mixture with your hands (img. 8 and 9), and get a firmer kneading.   

Img. 8

Img. 9

In questo modo create ancora delle palline di impasto ma, disponendole nei pirottini di carta, otterrete un tipo di muffin, con un ripieno croccante. Ponete i pirottini sul piatto "Crisp" del microonde (img. 10).

This way you still create some little balls of kneading but, by placing them into the paper cups, you'll get a kind of muffin, with a crunchy filling.   Place the cups on the microwave "Crisp" plate (Img. 10). 

Img. 10

Infornate nel microonde, con la funzione "Crisp", per 3-4 minuti finché i biscotti diventano leggermente bruniti. I successivi biscotti cuoceranno solo per 2-3 minuti. Nel forno tradizionale, infornate i biscotti a 180° per circa

8-10 minuti, secondo il tipo di apparecchio che avete.

Poi lasciate i dolcetti raffreddare un po' prima di...divorarli!

Date un'occhoata qui sotto per vedere come sono ...attraenti! Mio figlio preferisce la versione croccante...gnam!

Bake in the microwave, with the "Crisp" function, for 3-4 minutes until cookies get of a very light brown. The next biscuits will cook in the microwave only in 2-3 minutes.

On the traditional oven, bake the cookies at 180° for about 8-10 minutes, according to the kind of appliance you have.

Then let the biscuits become a bit cold before....wolf them! 

Have a look below to see how attractive...they are! My son prefers the crunchy version...gnam! 

Img. 11

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