A special recipe for a happy life: creativity! Una ricetta speciale per una vita felice: la creatività!

Hi anyone! 

Sorry, it's a lot of time since the last post, but during this period I've tried a new, incredible, recipe that's really  changing my life completely: CREATIVITY! Yes, you well understand, I've always been creative since an early age, and this blog is a clear demonstration of this, but I even become more creative since I've started to create with my hands by using waste or unused material to create fashion & home accessories: upcycling, that is the right word for this activity, my  new great passion! And guess what: my creations start being appreciated around...fingers crossed!

So, during the last months, I was committed in the launch of this new activity as an artist-artisan: the Nel CO Creations! Hope you like my eco-chic accessories!

See you soon with my cooking recipes ;)!                            

Ciao a tutti!

Scusate, è trascorso un sacco di tempo dall'ultimo post, 

ma in questo periodo ho provato una nuova, incredibile, ricetta che davvero sta cambiando completamente la mia vita: la CREATIVITA'! Sì, avete capito bene, sono sempre stata creativa, sin da tenera età, e questo blog ne è una chiara dimostrazione, ma sono diventata persino più creativa da quando ho iniziato a creare con le mie mani, utilizzando rifiuti o materiale non utilizzato, per creare accessori moda e casa: upcycling, questa è la parola giusta per questa attività, la mia nuova grande passione! E indovinate un po': 

le mie creazioni iniziano ad essere apprezzata in giro... incrocio le dita! 

Così, nel corso degli ultimi mesi, sono stata impegnata nel lancio di questa nuova attività di artista-artigiana: la nEl CO creations! Spero apprezzerete i miei accessori eco-chic! Arrivederci a presto con le mie ricette di cucina ;)!

www.nelcocreations.it

https://www.facebook.com/NelCocreations?ref=tn_tnmn

Spille magnetiche multi uso in Pet di bottiglia, lavorato a fiamma e colorato
Multipurpose magnetic brooches in plastic bottle, flame worked and coloured.

Spille magnetiche multi uso in Pet di bottiglia, lavorato a fiamma e colorato, con ambra sintetica
Multipurpose magnetic brooches in plastic bottle, flame worked and coloured, and synthetic amber.

Doughnuts - Donuts

Ciao a tutti! 

Ieri abbiamo festeggiato Pasqua, non solo con 

le tradizionali uova, ma anche con i Donuts. 
Era la prima volta che li facevo, 
ma sono venuti buonissimi e la ricetta è davvero facile.  

Seguitela e fatevi una bella scorpacciata!

Hello everyone! Yesterday we celebrated
 Easter not only with the traditional eggs but also with donuts. It was the first time I 

made them, but they came very good and recipe 

is really easy. 

Follow it and have a big feed! 

Ingredients: 300 g of flour manitoba, 

80 g caster sugar, 4 eggs, 75 g butter,

 10 g of fresh yeast,

 a pinch of salt,grated rind of 1 lemon, 

oil for frying 

(in large quantity and not too hot).

Ingredienti: 300 g di farina manitoba ,
 80 g di zucchero semolato, 4 uova, 75 g di burro, 

10 g di lievito di birra fresco un pizzico di sale, 

buccia grattugiata di 1 limone, olio per

 friggere (abbondante e non troppo caldo).

Mix flour, sugar, grated lemon peel, yeast. 

Stir continuously, while adding the eggs lightly 

beaten apart, bit by bit.

After mixed well, add the soft butter, a piece at a time, 

and finally a pinch of salt. Pour the soft dough 

on floured surface, cover with plastic wrap and

 put it immediately in the fridge for an hour.

Then resume the dough and roll it out with a rolling 

pin to a thickness of 3 cm. Cut the circles and

 make a hole in the center, thus forming donuts 

(I used a small cap of a bottle). 

Place them on the floured 

plate of the oven and let them rise for 2 hours 

in a warm place (inside the oven? ;)) 

Then fry them in not too hot oil and finally 

cover them with sugar or chocolate chips ... ;)))

Mescolate farina, zucchero, buccia di limone 

grattugiata, lievito. Impastate continuamente

 aggiungendo le uova leggermente battute a parte,

 poco alla volta.

Dopo aver amalgamato per bene, unite il burro 

morbido, un pezzetto alla volta,
 e per ultimo un pizzico di sale. 

Versate l'impasto morbido sulla spianatoia

 infarinata, copritelo con pellicola e mettetelo

 subito in frigo per un'ora. Poi riprendete l'impasto e

 stendetelo con il mattarello ad uno spessore di 3 cm. 

Tagliate dei cerchi e fate un buco al centro,

 formando così delle ciambelline (io ho usato un 
piccolo tappo di una bottiglietta).

Adagiatele sulla placca infarinata del forno e

 fateli lievitare per 2 ore, in un posto 

caldo (dentro al forno? ;))

Poi friggete in olio non troppo caldo e tuffateli

 nello zucchero...o nella granella di cioccolato ;))) 

Oddio, quante calorie !!^_^

Oh my God!! How many calories !! ^_^